Salmão Wellington com creme de espinafre

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Serve de 2 a 3 pessoas.

Modo de preparo: Descongelar o salmão sob refrigeração por 24 horas. Em seguida levar em forno pré-aquecido a 230 graus aproximadamente por 10 a 12 minutos. O salmão deve estar ao ponto e rosado. Caso prefira o ponto do peixe mais passado, deixe no forno no tempo total de 15 a 16 minutos. Consumo imediato. Sugestão: servir com risoto de pupunha e alho poró.